空勤人员低钠高钾膳食的研究
刘东莉
陈永鹤
严峻
张松
1.空军总医院营养科,北京,1000362.空军总医院营养科,北京,1000363.空军总医院营养科,北京,1000364.空军总医院营养科,北京,100036
摘要： 钾钠离子是人体新陈代谢过程中所必需的元素.但长期过多的摄入钠元素或钾元素摄入不足,可使血压升高,并影响心血管系统[1].为了防止空勤人员的心血管疾病,延长飞行寿命,我科于1998年6月以来对空勤人员膳食中的非烹式蔬菜进行了高钾低钠的研究,并用保健盐制作非烹式小菜,取得了良好的效果.
关键词：食物分析钠膳食钾蔬菜饮食纤维
分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2002-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 177-178 )