运输机飞行员营养调查及指导建议
侯祥红1
李瑜2
陆龙2
殷伟2
段涛3
1.第四军医大学营养与食品卫生学教研室, 西安,7100322.100076 北京，中国人民解放军95810部队卫生队3.空军襄樊干休所, 湖北襄樊,441000
摘要：目的：调查某空军基地运输机飞行员的营养状况，为指导飞行员的合理膳食提供科学依据。方法按照GJBI636-93《军队膳食营养调查方法》，采取称重法对该部队的膳食结构和营养水平进行调查，并对飞行员的体检指标进行评价。结果受检飞行员每日人均摄入总能量为l7433 kJ，其中蛋白质、脂肪、糖类分别占12％，48％，40％。粮食、蔬菜、水果、脏腑、鱼虾等食物摄入不足；畜肉、植物油摄入量超过标准。身体质量指数：超重和肥胖飞行员占37%左右。体检结果显示，受检飞行员中15%有脂肪肝，5%有高胆固醇，15%有高三酰甘油，8%有高血压，大多数患者为45～55岁。结论该基地飞行员膳食结构不尽合理，建议增加粮食、蔬菜、牛奶、水果等食物的供给，减少畜肉和植物油的供给，改进烹调方法，均衡饮食，加强身体锻炼，以增强体质，减少高血压、高三酰甘油血症、高胆固醇疾病的发生，提高部队的战斗力。
关键词：飞行员膳食体质指数
分类号：R851.8(航空航天医学)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 201-202,205 )
英文信息