水产养殖应用HACCP的遐思
陈马康
上海水产大学,200090
摘要： HACCP(Hazard Analysis Critical Control)系统最初是为美国太空人所需食品安全而定.自1991年美国制定水产养殖产品的HACCP操作模式之后,加拿大、欧盟等也先后在水产养殖方面形成自己的HACCP体系.我国国家商检局提出要求,出口水产品生产企业在2000年以前必须实施HACCP系统;农业部要求从2001年起在全国范围内实施"无公害食品行动计划",并首批公布23项无公害水产品行业标准,准备用8～10年时间基本实现农产品生产和消费无公害.
机标关键词：水产养殖无公害水产品无公害食品生产和消费养殖产品行业标准行动计划系统
分类号：S9(水产、渔业)
论文发表日期：2002-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 4-5 )