水产药物残留问题亟待重视
伍治1
廖峰1
高山松1
张敏莹2
1.北京伟嘉集团,1000852.淡水渔业研究中心,214081
摘要： 多年来,我国水产品总产量一直居于世界第一位,为世界最大渔业国.但是,随着集约化养殖所带来的水产养殖病害的日趋严重,水产药物的使用种类和数量不断增多,特别是由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使,在水产养殖业中滥用药物的现象普遍存在.其直接后果是导致药物在鱼、虾、蟹等水产动物食品中残留,被人体摄入后,影响人类的健康.近年来,水产养殖产品的安全卫生问题越来越引起社会的关注.
机标关键词：药物残留水产药物残留问题
分类号：S94(水产保护学)
论文发表日期：2002-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 5-6 )