积极应用HACCP体系提升水产品的质量安全水平
郭国防
王雄
朱天武
1.广东佛山市顺德区农业局,5283002.广东佛山市顺德区农业局,5283003.广东佛山市顺德区农业局,528300
摘要： 近几年来,全球的水产养殖业迅猛发展,促进了大多数养殖地区在一定程度上的经济繁荣,但由此引出的环境和人体安全及健康问题值得广泛关注.部分养殖者为了追求产量和经济利益,在进行各种(精养、半精养、粗养)养殖生产时不顾有关法律法规,盲目使用抗生素或其它违禁药物,导致了因渔药残留和有毒有害物质超标伤害人身健康和国际对进出口水产品实施严查或禁运的事件屡屡发生.因此,从事水产养殖的单位和个人主动引入当今世界上流行的HACCP体系来管理养殖生产已是大势所趋.
机标关键词：应用体系提升水产品质量安全水平养殖生产水产养殖业
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 2-3 )
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