质量安全管理体系在水产养殖过程中的应用(下)
宋怿
农业部农产品质量安全中心渔业产品认证分中心,北京,100039
摘要： 二、水产养殖HACCP体系建立的步骤和主要内容
(一)明确管理机构(岗位)及职责
1.确定管理体系的应用范围.应用范围中应明确管理体系覆盖的产品和生产场地;
2.在管理体系范围内制定质量安全方针并形成书面文件,以明确企业有关产品安全危害识别、评估和控制等方面的方针和义务;
机标关键词：质量安全管理体系水产养殖应用范围危害识别管理机构方针产品安全
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 16-18 )
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