曼氏无针乌贼海水网箱养殖技术的研究
赖山仕
福建福鼎市水产技术推广站,355200
摘要： 曼氏无针乌贼俗称乌贼、墨鱼、墨斗龟、海猫等,隶属软体动物门,头足纲,十腕目,乌贼科,无针乌贼属.乌贼的可食部分约占总体的92%.其肉洁白如玉,具有鲜、嫩、脆的特点,且营养丰富,每百克肉含蛋白质13克、脂肪0.7克以及丰富的钙、磷、铁.除鲜食外,还可加工制成罐头食品或十制品.
机标关键词：曼氏无针乌贼海水软体动物门营养丰富罐头食品头足纲加工制蛋白质
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 25-26 )