喀斯特山区流水养殖鲟鱼试验
李道友
周路
李正友
杨兴
张龙涛
1.贵州省水产研究所,贵州,贵阳,5500252.贵州省水产研究所,贵州,贵阳,5500253.贵州省水产研究所,贵州,贵阳,5500254.贵州省水产研究所,贵州,贵阳,5500255.贵州省水产研究所,贵州,贵阳,550025
摘要： 鲟鱼属于硬骨鱼纲,辐鳍亚纲,鲟形目,鲟科,鲟属,是现存的最古老的脊椎动物之一,有活化石之称.鲟鱼无肌间刺,肌肉蛋白质含量为1896,肉质鲜美;鲟鱼卵蛋白质含量为29%,是制作鱼子酱的原料.目前,商业养殖的鲟主要有西伯利亚鲟和几种杂交鲟等,其生存的温度范围多为1～35℃,最适生长温度为15～25℃.近年来,鲟已成为重要的养殖品种.
贵州省地下水年排泄量259亿米3,多数水温保持在15～20℃,具有养殖鲟鱼的良好资源条件.此外,全省众多的水库、河流也适宜鲟鱼的养殖.贵州省商业鲟鱼养殖始于上世纪末,现正在全省进行产业化推广,取得了良好效果.
机标关键词：喀斯特山区流水养殖鲟鱼养殖试验蛋白质含量最适生长温度贵州省西伯利亚鲟
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 30-31 )
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