我国甲鱼市场现状与发展建议
赵春光
浙江杭州龟鳖研究所 311201
摘要：甲鱼是我国传统的美食补品,甲鱼在市场上的食用消费多少,既平衡着养殖生产,也推动着市场和产业的发展,然而甲鱼市场的动荡不稳,仍是影响我国甲鱼产业发展的主要因素,所以研究甲鱼市场的消费需求,对推动市场消费、促进市场发展十分重要.
一、甲鱼市场现状
1.消费市场还较小
虽然我国甲鱼产品的消费流向主要以民众为主,但消费的大市场并没有真正形成,具体表现为:一是消费区域狭窄,甲鱼产品的销售区域是比较狭窄的,还比不上河蟹和小龙虾,甲鱼消费区主要集中在我国的华东、华南和中部地区,而很有消费潜力的三北地区除了北京,几乎是空白,而季节性很强的河蟹2012年产量为68万吨,销售区域遍布全国20几个省区,而2012年我国甲鱼总产为28.8万吨,到年底库存量超过历年之最,还有近12万吨.二是消费依赖年节和政府采购.
机标关键词：甲鱼消费需求消费市场销售区域中部地区政府采购养殖生产消费潜力
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 4-6 )