湖北省淡水鱼加工业现状、问题与发展方向
熊善柏
华中农业大学食品科技学院
摘要：问:湖北作为淡水养殖大省,青鱼、鳙鱼、草鱼、鲢鱼的产量都居全国首位,请问湖北淡水鱼加工产业情况是怎样的?
湖北淡水鱼资源丰富,是我国淡水鱼生产重要省份.2012年我国淡水鱼总产量达2497.71万吨,占全国鱼类产量的69.41％,约占世界淡水鱼产量的60％以上.湖北在我国是淡水产品总量、人均占有量、淡水加工转化量、适宜发展水产养殖面积、池塘养殖面积、淡水渔业人口和淡水渔业科技实力等七项指标均居全国第一,水产品人均占有量67.4千克/年(全国人均占有量43.7千克/年),2012年淡水鱼总产量330.17万吨,连续17年居全国淡水鱼首位.
机标关键词：湖北省淡水鱼工业现状人均占有量鱼类产量养殖面积淡水渔业水产品总量
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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