“西湖醋鱼”原料鱼——草鱼生态高效养殖技术
胡金春1
于瑾2
朱允刚2
毛泽楷1
1.衢州市水产技术推广站,浙江衢州,3240002.龙游县水产技术推广站,浙江龙游,324000
摘要：“西湖醋鱼”是浙江杭州传统汉族风味名菜,历史悠久,可追溯到宋朝.此道菜选用规格600～750克/尾的草鱼做原料鱼,对规格和品质有极高的要求.杭城“西湖醋鱼”原料鱼供应市场的80％以上来自于衢州市龙游县.为了提高“西湖醋鱼”原料鱼的养殖综合效益,我们在常规草鱼养殖模式基础上,结合鱼苗免疫、增氧技术、水质调控、鱼病预防、轮捕轮放等关键技术应用,形成一套健康、无公害的高产高效养殖模式,使符合规格标准草鱼平均亩产达到2000～2500千克,在满足市场需求的同时,保证了草鱼的品质,能够带来较好的经济效益.现将该技术介绍如下.
机标关键词：生态高效养殖技术高效养殖
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 20-21 )