鱼溶浆、酶解鱼溶浆(粉)对黄颡鱼体色的影响
吴代武1
周露阳1
何杰1
汪冰1
王梦影1
高敏敏1
叶元土1
蔡春芳1
吴萍1
张银照2
浦琴华3
1.苏州大学基础医学与生物科学学院,江苏苏州,2151232.浙江丰宇海洋生物制品有限公司,浙江舟山,3160003.浙江一星实业股份有限公司,浙江海盐,314300
摘要：黄颡鱼隶属鲇形目、鲿科、黄颡鱼属.在中国,黄颡鱼是一种优质名贵的经济鱼类,因为市场价格高,可获得更高的经济效益,在很多地区养殖量逐年增长.人工养殖条件下黄颡鱼的体色易变,会影响商品价值.影响养殖鱼类体色的因素很多,饲料色素不足是主要因素之一,水质、疾病、饲料等也能导致黄颡鱼体色发生变化.养殖鱼类体色变化分为黑色和黄色等鲜艳体色的变化,鱼类黑色体色的形成主要依赖于皮肤、鳞片中成熟的黑色素细胞数量、分布,以及黑色素颗粒的分布状态;黄色体色的形成则依赖于类胡萝卜素、叶黄素等在皮肤、鳞片的含量和分布,鱼类不能自身合成叶黄素,必须从饲料中摄入并沉淀.
机标关键词：黄颡鱼鱼体色
资助基金：国家自然科学基金(31172417)校企合作项目(P113400516)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 24-26 )