不同脂肪源添加水平对泥鳅生长性能 和肌肉营养成分的影响(上)
施则伟
章世元
1.扬州大学动物科学与技术学院 2250092.扬州大学动物科学与技术学院 225009
摘要：泥鳅俗称"鳅鱼、土鳅、胡溜"等,隶属于鲤形目、鳅科、花鳅亚科、泥鳅属.由于泥鳅具有杂食性、适应性强、抗病力强、成活率高、肉质细嫩、味道鲜美、养殖范围广等优点,是一种经济价值较高的中小型鱼类,被称之为"水中人参".泥鳅广泛分布于亚洲地区,在我国除了西部高原,其自南向北均有分布.鱼类对碳水化合物特别是多糖的利用率低,因此脂肪是鱼类等水产动物重要的能量来源.不同油脂的脂肪酸组成有较大差异,同时由于鱼类不同的种类、不同的生长阶段对脂肪源的利用效果也不同,选择恰当的脂肪源和脂肪水平,能节约蛋白质、降低饲料成本、减少环境污染.鱼油中的不饱和脂肪酸含量丰富,一直被认为是理想的配合饲料脂肪源.随着养殖规模的扩大和养殖方式的进步,对饲料数量和质量的要求不断提高,这也意味着对脂肪原料的需求不断增大.因此导致鱼油价格不断上涨,有限的鱼油资源不能满足行业发展的需要.
机标关键词：
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 25-27 )