鲟鱼适养品种及其种质特性
陈细华1
褚志鹏1
李罗新2
李创举1
1.中国水产科学研究院长江水产研究所,湖北武汉4302232.中国水产科学研究院长江水产研究所,湖北武汉430223;广东越群海洋生物研究开发有限公司,广东揭阳522000
摘要：鲟鱼是鲟形目鱼类的俗称,在自然界中现存2科(鲟科和匙吻鲟科)、6属、27种,但都处于不同程度的濒危状况,有的濒临灭绝,例如分布于中国长江的白鲟(Psephurus gladius)自2003年以来就没有被发现过.鲟鱼具有很高的经济价值,鱼肉脂肪少,无刺,脊椎骨是软骨,特别是由其卵加工成的鱼子酱更是国际高端食品.依鲟鱼种类不同,目前每千克鱼子酱售价300～1500美元.鲟鱼很容易杂交,而且大部分杂交后代可育.全世界己实现人工养殖的鲟鱼约有20种,包括它们的杂交种.
机标关键词：种质特性
资助基金：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-46)
论文发表日期：2020-02-10
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 1-2 )