人工智能在大宗淡水鱼精细分割与品质预测中的应用研究进展
李晴
洪惠
谭雨青
罗永康
中国农业大学,北京 100082
摘要：我国淡水鱼养殖业发展迅速并展现出显著优势,但淡水鱼加工业起步较晚,产品的精深加工程度不足,加工设备自动化水平不高,技术更新相对缓慢.此外,淡水鱼由于营养丰富、水分活度高和pH近中性,在冷藏过程中极易腐败,限制了淡水鱼加工产品的冷链贮运和销售.这一现状一定程度制约了淡水鱼资源的高效利用,迫切需要通过技术革新和产业升级,提升淡水鱼资源的利用水平.
机标关键词：大宗淡水鱼人工智能品质预测精细分割
资助基金：现代农业产业技术体系专项(CARS-45)国家重点研发计划(2022YFD2100901)
论文发表日期：2024-08-10
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 24-25 )