乌苏里白鲑养殖亩利润超3万元
李旭男
修磊
潘发林
徐胜君
郭贵良
杨春桥
长春市水产品质量安全检测中心,吉林 长春 130119
摘要：乌苏里白鲑属中型肉食性鱼类,养殖个体通常为1～2千克,是吉林省松花江及黑龙江流域的珍稀冷水鱼类,但随着过度捕捞及环境污染,松花江流域已经见不到其身影,因此乌苏里白鲑的养殖对生态环境的保护及吉林省种质资源的恢复起到重要作用.不仅如此其鱼肉十分鲜美,肉质细嫩,养殖前景巨大.
在雌鱼性成熟以后产出的鱼籽颗粒圆润饱满,微微泛着清亮金黄的光泽,又被称为黄金鱼籽酱,与鳇鱼鱼籽酱、大麻哈鱼鱼籽酱被称为三大鱼籽酱,入口鲜香爽滑,咀嚼劲脆回响,含有大量的维生素,蛋白质及微量元素,售价高达250元/千克.目前,乌苏里白鲑的市场价格在80～110元/千克,具有较高的经济价值,养殖前景开阔,对松花江种质资源开发及保护具有重要意义.
机标关键词：乌苏里白鲑
论文发表日期：2025-06-10
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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