GC/MS分析大蒜中的挥发油
刘广军
济宁师范专科学校,化学系,山东,济宁,272025
摘要：采用气相色谱/质谱法,分析比较大蒜中的挥发油以及大蒜精油的化学成分,通过直观推导演进特征投影(HELP)方法解析色谱重叠峰,并用峰面积百分比法计算各化学成分的峰面积相对百分含量.确定了大蒜中的37种化学成分,其中含硫化合物34种,大蒜精油中的32种化学成分,含硫化合物28种.
关键词：气相色谱/质谱直观推导演进特征投影大蒜挥发油
分类号：O65(分析化学)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 39-41,44 )
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