表面活性剂对蔗糖水解反应的影响
傅式洲
魏西莲
刘杰
尹宝霖
豆甲立
1.聊城大学化学化工学院,山东聊城,2520592.聊城大学化学化工学院,山东聊城,2520593.聊城大学化学化工学院,山东聊城,2520594.聊城大学化学化工学院,山东聊城,2520595.聊城大学化学化工学院,山东聊城,252059
摘要：用旋光法测定了阴离子表面活性剂十二烷基磺酸钠(R12SO3Na)、阳离子表面活性剂3-烷氧基-2-羟丙基三甲基氯化铵(R16TAC)和非离子表面活性剂聚乙二醇辛基苯基醚(POPE)对蔗糖反应速率常数的影响.结果表明:R12SO3Na对蔗糖水解起催化作用,R16TAC和POPE对蔗糖水解起抑制作用.阳离子表面活性剂的抑制作用高于非离子表面活性剂.
关键词：蔗糖水解表面活性剂催化作用抑制作用
分类号：TQ(化学工业)
资助基金：聊城大学科技发展计划资助课题(Y2006805)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 54-56 )
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