鼠李糖乳杆菌肠溶性微胶囊的制备研究
刘月静
闫杨1
王帅珂1
丁壮2
韩军2
陈芳1
CHEN Fang
1.聊城大学药学院 ,山东聊城,2520592.聊城大学生物制药研究院 ,山东聊城,252059
摘要：益生菌在储存过程中对环境因素(热,氧和湿度)高度敏感,加之胃肠液的破坏作用,导致益生菌到达肠道后活菌数大大降低而不能很好地发挥益生效果.鼠李糖乳杆菌菌株L427(Lacto-bacillus rhamnosus L427)是由本实验室分离保存的益生菌菌株,为提高鼠李糖乳杆菌菌株L427到达肠道后的存活率,采用微胶囊技术对鼠李糖乳杆菌菌株L427进行微囊化.以海藻酸钠和刺云实胶为壁材,采用挤压法制备鼠李糖乳杆菌菌株L427微胶囊,以活菌数和包埋产率为评价指标,探究其最佳制备工艺.结果表明:通过单因素正交试验确定了鼠李糖乳杆菌菌株L427微囊化最佳工艺条件为海藻酸钠浓度2.0％,刺云实胶浓度0.5％,氯化钙浓度0.3mol/L,菌液-壁材体积比1:6;在此条件下进行验证试验,所得鼠李糖乳杆菌菌株L427微胶囊的活菌数达4×108 CFU/g,包埋产率为94.51％.经模拟胃液处理1.0h后存活率为54％,在模拟肠液中处理1.5h后释放菌体完全,为7.64 log(CFU/g),表明该微胶囊具有良好的胃酸环境耐受性和肠溶性.为该菌剂的工业化生产奠定理论基础.
关键词：鼠李糖乳杆菌菌株L427微胶囊包埋产率肠溶性胃酸耐受性
分类号：Q939.9(应用微生物学)
资助基金：国家自然科学基金(31401799)山东省抗体制药协同创新中心开放课题(CIC-AD1816)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 34-40 )
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