响应面法优化壳聚糖固定果胶酸裂解酶的研究
郁桂聪
郑豪蕾
王晓倩
何致民
高娟
济南大学 生物科学与技术学院,山东 济南 250022
摘要：果胶酸裂解酶(PL,EC:4.2.2.2)广泛应用于果蔬汁澄清、纸浆漂白、苎麻脱胶等领域.本文以壳聚糖为载体,对多粘类芽孢杆菌来源的重组果胶酸裂解酶PpPel10a的固定化进行了探索.首先利用单因子试验考察壳聚糖浓度、戊二醛浓度、游离酶添加量、吸附时间和吸附温度对壳聚糖交联固定PpPel10a的影响,并通过响应面法进一步优化.结果 表明当壳聚糖浓度3.5％,戊二醛浓度3％,游离酶添加量8 mg/g,吸附时间5 h,吸附温度30℃时酶活回收率最高,达到87.3％.与游离的PpPel10a相比,固定化PpPel10a对pH和高温均呈现出更好的耐受性.重复使用7次后,固定化PpPel10a的酶活力仍能保留30％以上.此外,利用固定化PpPel10a处理苎麻纤维,通过电子显微镜扫描发现,与对照相比酶处理获得的纤维表面更加平滑且纤维分散度较高.这说明固定化的PpPel10a在苎麻纤维脱胶中具有一定的应用潜力.
关键词：果胶酸裂解酶壳聚糖固定化条件优化响应面分析
分类号：Q814(酶工程)
资助基金：国家自然科学基金(U1806222)国家自然科学基金(31770852)
论文发表日期：2022-06-28
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 62-71 )
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