ZnS量子点对米曲霉生长的影响
张晓雨
刘华
李京洋
陈忠
江西科技师范大学 材料与能源学院,江西 南昌 330036
摘要：采用低温固相法制备了ZnS量子点(Quantum Dots,QDs),并研究了其晶体结构、表面形貌、细胞毒性以及对米曲霉生长与发酵周期的影响.结果表明,所得ZnS样品具有立方闪锌矿结构,晶粒尺寸在3.5～5.3 nm之间;在浓度低于100 Pg/mL时,该ZnS QDs对HeLa细胞无毒性,细胞存活率达90.93%.米曲霉应用结果显示,添加75 Pg/mL的ZnS QDs可使米曲霉生物量和菌球尺寸分别提高至空白对照组的1.43和2.08倍,并将其稳定生长期由108 h延长至144 h.光致发光(PL)结果显示,经ZnS QDs处理的米曲霉发光强度增强了3.23倍,表明其代谢活性和DNA合成能力得到显著提升.本研究为利用ZnS QDs优化米曲霉工业发酵工艺、提升其生物量与代谢产物产量、并延长发酵周期,提供了一种可行策略.
关键词：ZnS量子点米曲霉细胞毒性光致发光
分类号：TS201.3(食品工业)
资助基金：国家自然科学基金(61964008)江西省研究生创新专项资金项目(YC2025-S676)
论文发表日期：2026-04-25
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 282-289 )
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