甜菜碱对肉鸡生长和肉质的影响
占秀安
浙江大学动物科学学院,杭州,310029
摘要：选用288羽29日龄艾维茵肉鸡,按饲养试验要求分成4组(每组3个重复),分别饲以添加0、500、750、1000毫克/千克甜菜碱的相同饲粮,进行了为期21天的饲养试验.在研究甜菜碱对肉鸡生长影响的基础上,选择剂量最佳组进行屠宰取样,测定肌肉中肌酸、肌苷酸和肌红蛋白含量等指标,探讨甜菜碱对肉鸡肉质的影响.结果表明:(1) 1000毫克/千克剂量组效果最佳,日增重提高了7.20%(P＜0.05),料重比降低了6.81%(P＜0.05);(2)在饲粮中添加1000毫克/千克甜菜碱显著改善了肉质,肌肉中肌酸、肌苷酸和肌红蛋白含量分别增加了17.28%(P＜0.01)、26.92%(P＜0.01)和9.15%(P＜0.05).
关键词：甜菜碱肉鸡生长肉质肌酸肌苷酸肌红蛋白
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 2-3 )
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