对牛奶卫生质量安全管理问题的思考
范颖
辽宁省大连市奶业生产管理站,辽宁,大连,116021
摘要： 随着我国奶类食品业发展,市场上的各种奶和奶制品不断增加,花色品种琳琅满目,流通渠道也越来越广,奶和奶制品品牌繁多,与此同时一些伪劣掺假的奶和奶制品乘机而入.据报道,在国家有关部门开展的"质量万里行"活动中,2004年食品安全类投诉占受理总量的12.42%,达1277件,涉及超保质期、夹杂异物、原料掺假等多方面原因,可以说形势严峻.
机标关键词：牛奶卫生质量安全奶制品食品业流通渠道花色品种掺假万里行
分类号：S879.1(畜禽产品的综合利用)
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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