生鲜牛奶的冰点检测
张小伟1
满金龙1
王福临2
1.辽宁省畜牧技术推广站,辽宁,沈阳,1100152.辽宁省畜牧业协会,辽宁,沈阳,110015
摘要： 生鲜牛奶的检测是牛奶进入乳品厂的第一道关口,检测的意义在于确保原料奶的质量,防止卖奶人的掺假,维护以质论价的社会公平交易秩序.在我国,常用比重计检测掺水和以乳脂率指标来衡量鲜奶质量.国外诸多国家为防鲜奶掺水而采用牛奶冰点检测,并被列入按质论价体系.
机标关键词：生鲜牛奶点检测
分类号：S879.1(畜禽产品的综合利用)
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 25-25 )
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