金属蛋白酶制剂对育肥猪生产性能的影响
李洪龙
孙明梅
文玉兰
1.延边大学农学院,吉林,龙井,1334002.延边大学农学院,吉林,龙井,1334003.延边大学农学院,吉林,龙井,133400
摘要：选择平均日龄约为130d,平均体重约为60kg的72头育肥猪(杜×长×约杂交),按完全随机分组法分成3个组(经检验组间差异不显著),每组设3个重复,每个重复8头.在试验组1添加0.05%的金属蛋白酶制剂,试验组2添加0.1%的金属蛋白酶制剂,进行为期40d的饲养试验.结果表明:金属蛋白酶制剂可提高育肥猪的日增重(P＜0.05);提高粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、磷的表观消化率;但降低试验组粗灰分的表观消化率(P＜0.05);提高试验组1的钙表观消化率(P＜0.05).金属蛋白酶制剂可提高试验组的眼肌面积、里脊重、胴体重、屠宰率.0.1%金属蛋白酶制剂可提高肉豆寇酸、花生酸、十七碳酸、棕榈油酸、油酸含量(P＜0.05);降低棕榈酸、总饱和脂肪酸含量(P＜0.05).
关键词：育肥猪金属蛋白酶制剂生产性能胴体品质
分类号：S816.4(普通畜牧学)
论文发表日期：2006-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 6-8 )
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