黑曲霉β-葡萄糖苷酶稳定性的研究
杨阳
任大明
1.沈阳农业大学生物科学技术学院,辽宁,沈阳,1101612.沈阳农业大学生物科学技术学院,辽宁,沈阳,110161
摘要： β-葡萄糖苷酶是纤维素酶的重要组成部分,它可水解结合于末端、非还原性的β-D-糖苷键,释放葡萄糖和相应的配基,其活力高低及稳定性直接影响纤维素酶的作用效果.本文对该酶的稳定性进行研究,为饲料酶制剂的生产和应用提供理论依据.
机标关键词：黑曲霉葡萄糖苷酶酶稳定性纤维素酶饲料酶制剂生产和应用酶的稳定性非还原性
分类号：Q5(生物化学)
论文发表日期：2006-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 22-22 )
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