有机铬添加剂对猪生产性能和肉质的影响
张涛
辽宁职业学院,辽宁,铁岭,112001
摘要： 长期以来,高瘦肉率、高生长速度一直是猪育种选育追求的主要目标.但随着人们生活水平的提高,消费者不仅注重瘦肉率,也注重猪肉品质.在养猪生产实践中,人们常在猪饲粮中添加某些添加剂来改善猪肉品质.近年来,国内兴起使用有机铬的热潮.一些研究表明,在猪饲粮添加有机铬可能提高生长激素基因的表达,从而提高猪的瘦肉率、日增重和饲料转化率,降低胴体脂肪含量,改善猪肉品质.本试验在生长肥育猪饲粮中添加有机铬,探讨有机铬对猪生长性能、屠宰性能和肉质的影响,为有机铬的合理应用提供参考资料.
机标关键词：铬添加剂猪生产性能肉质有机铬猪肉品质瘦肉率饲粮生长激素基因
分类号：S816.72(普通畜牧学)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 14-15 )
英文信息