动物定点屠宰厂的监督管理
张禹1
李勋生1
关明玉2
李宁3
吴继扬4
1.辽宁省沈阳市东陵区动物防疫监督所,辽宁,沈阳,1100152.辽宁省沈阳市东陵区动物疫病预防控制中心,辽宁,沈阳,1100153.沈阳市动物园,辽宁,沈阳,1100154.辽宁省动物防疫监督所,辽宁,沈阳,110015
摘要： 肉食品安全问题是社会普遍关注的热点.确保上市肉食品的卫生质量,让人民群众吃上放心肉,是动物防疫监督部门的重要工作职责.搞好定点屠宰的管理工作是确保肉食品安全的当务之急,应从屠宰厂和驻厂检疫员的监管入手,采取科学有效的方法及措施,做到监管到位、不出漏洞.
机标关键词：监督管理定点屠宰屠宰厂
分类号：S851.4+3(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 26-27 )