影响牛乳中脂肪含量因素及提高措施
刘德权
贾丹萍
1.辽宁省辽阳市太子河区畜牧技术推广站,辽宁,辽阳,1110002.辽宁省辽阳市太子河区畜牧技术推广站,辽宁,辽阳,111000
摘要： 牛乳中的脂肪含量--乳脂率,是衡量牛乳质量的重要指标之一.乳品厂家在牛乳收购过程中因脂肪含量低而降价收购或拒收的现象普遍存在.而牛乳中的乳脂率,又受多种因素的影响发生较大变化,一般含量在3%～5%.
机标关键词：影响牛乳脂肪含量因素提高措施fat content乳脂率
分类号：S814.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 15-16 )
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