谈犬的屠宰检疫
李恒凤
王万春
1.辽宁省本溪市动物检疫站,辽宁,本溪,1170002.辽宁省本溪市动物检疫站,辽宁,本溪,117000
摘要： 随着人们生活水平的提高,人们的饮食结构也在逐渐发生变化.犬肉由于具有风味独特、营养丰富、健康保健的优点,越来越受广大人们的青睐,食用犬肉安全问题也成为人们关心的话题.目前,世界卫生组织规定的67种B类动物疫病中,犬易患的狂犬病、伪狂犬病、旋毛虫病就包含其中,这三种病也是我国规定的二类动物疫病.犬是杂食动物,活动范围广,接触人和其他动物的机会多,感染人畜共患传染病和寄生虫病的机会相应也多,因而,加强犬的屠宰检疫尤为重要.
机标关键词：动物疫病人畜共患传染病世界卫生组织伪狂犬病营养丰富饮食结构旋毛虫病屠宰检疫
分类号：S851.4+3(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 36-37 )
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