红酵母中β-胡萝卜素提取工艺研究
刘洋1
张良2
金承范1
刘嘉1
路鑫1
1.辽宁爱普罗斯饲料有限公司,辽宁 沈阳,1101272.沈阳农业大学,辽宁 沈阳,110886
摘要：本文对从红酵母中提取类胡萝卜素的生产方法进行了初步研究,比较了不同破壁方法和不同浸提溶剂对色素提取效果的影响，得出了超声波处理条件下用丙酮提取效果最好，之后对超声波提取方法进行了优化。结果表明，最佳优化条件为超声波提取时间为15 min，提取温度为25℃，红酵母与丙酮的质量体积比为1∶40，在此条件下提取的色素为33.3μg/g。
关键词：类胡萝卜素红酵母提取
分类号：S816.73(普通畜牧学)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 55-60 )
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