影响鸡蛋中胆固醇含量的因素
刘培培
臧素敏
1.河北农业大学动物科技学院,河北保定,0710002.河北农业大学动物科技学院,河北保定,071000
摘要：近年来,人民生活水平不断提高,对营养的要求也越来越严格.胆固醇,作为人体健康不可缺少的营养素,食入过量却会导致胆结石等病症.因此,为了降低鸡蛋中胆固醇含量,研究其影响因素越来越必要.本文详细论述了影响鸡蛋中胆固醇含量的因素,为降低鸡蛋中胆固醇含量提供了理论依据.
关键词：鸡蛋胆固醇因素
分类号：S831(家禽)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 27-30 )
英文信息