米曲霉和酿酒酵母复合菌种发酵豆粕的研究
史玉宁
赵鹏娟
陈如水
付瑞珍
石宁
1.河南聚丰饲料科技有限公司,河南郑州,4500442.河南聚丰饲料科技有限公司,河南郑州,4500443.河南聚丰饲料科技有限公司,河南郑州,4500444.河南聚丰饲料科技有限公司,河南郑州,4500445.河南聚丰饲料科技有限公司,河南郑州,450044
摘要：首先在实验室分离得到米曲霉菌(M16),然后试验采用米曲霉、酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)混合发酵豆粕,分别研究在不同水分、不同菌种接种量的条件下对发酵豆粕营养指标的影响.结果表明,在水分45％,米曲霉、酿酒酵母接种量分别为0.5％、4％,同时添加0.1％酶制剂的条件下,发酵豆粕粗蛋白提高了21.27％、酸溶蛋白提高了695.97％.
关键词：米曲霉酿酒酵母发酵豆粕
分类号：S816.4(普通畜牧学)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 8-11 )
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