营养及环境因素对猪肉品质的影响

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营养及环境因素对猪肉品质的影响

高淑丽

阜新市祖代猪场,辽宁阜新,123000

摘要：猪肉品质是一个综合性状,涉及许多方面,影响因素很多.而影响猪肉品质的主要因素有遗传、营养、饲养管理、肉猪屠宰前、屠宰以及屠宰后的处理方式等.本文主要从营养方面及环境因素对猪肉品质的影响进行了论述.

关键词：营养环境猪肉品质

分类号：S828(家畜)

论文发表日期：2017-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：3( 32-34 )

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现代畜牧兽医

现代畜牧兽医

ISSN：1672-9692

年,卷(期)：2017,(6)

所属栏目：饲养繁育