不同饲养方式对青脚麻鸡屠宰性能及肉质性状的影响
鲜凌瑾
唐勇
1.乐山职业技术学院,四川乐山,6140002.乐山职业技术学院,四川乐山,614000
摘要：为了探讨不同饲养方式对鸡屠宰性能和肉质性状的影响,选取青脚麻鸡为研究对象分别进行散养和笼养,在36周龄时对其体尺、屠宰性能、肉品质及化学成分进行了测定分析.结果表明:在不同的饲养条件下,青脚麻鸡多项体尺、屠宰性能、肉品质和化学成分指标存在极显著或显著差异.研究表明,饲养管理方式影响了青脚麻鸡鸡屠宰性能和肉质性状.放养方式对青脚麻鸡屠宰性能和肉质性状有所提升.
关键词：青脚麻鸡散养笼养屠宰性能肉质性状
分类号：S831.5(家禽)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 8-12 )
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