酶解法提取山豆根多糖的工艺优化
曹永强
孙蓉
赵怡
胡庭俊
于美玲
广西大学动物科学技术学院,广西南宁530005
摘要：为建立高得率的山豆根多糖提取工艺,试验以山豆根为原料,采用木瓜蛋白酶酶解法提取多糖.通过单因素试验和正交试验研究最佳提取工艺,采用苯酚-硫酸比色法测定多糖含量.结果表明:4个因素对山豆根多糖提取率的影响依次为酶浓度＞酶解温度＞酶解时间＞酶解pH值.山豆根多糖最佳提取工艺条件为酶浓度2％、酶解温度55℃、酶解时间3 h、酶解pH值5,山豆根粗多糖含量为88.48％,多糖的提取率为5.11％,明显高于水提醇沉法提取的粗多糖得率(3.54％).该方法简便、成本低、提取率高,适用于山豆根多糖的提取.
关键词：山豆根多糖木瓜蛋白酶单因素试验正交试验提取工艺
分类号：S859.3(动物医学（兽医学）)
资助基金：国家自然科学基金(31960715)国家自然科学基金(2019JJB130197)广西教育厅项目(2019KY0041)
论文发表日期：2021-06-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 1-4 )
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