尾菜发酵饲料对绵羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响
朱凯
周瑞
徐红伟
王略宇
蒋刘芽
臧荣鑫
西北民族大学生命科学与工程学院,甘肃兰州730030
摘要：试验旨在研究日粮中添加尾菜发酵饲料对绵羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响.选取54只体重(21.53±2.03)kg、体况良好的6月龄欧拉公羊,分为3组,每组3个重复,每个重复6只.对照组绵羊饲喂基础日粮,试验Ⅰ组绵羊饲喂70％基础日粮和30％商品发酵饲料,试验Ⅱ组绵羊饲喂70％基础日粮和30％尾菜发酵饲料,试验共64 d.结果表明,与对照组相比,试验Ⅱ组绵羊的末重、平均日增重和平均日采食量分别显著提高8.93％、30.68％和1.33％(P<0.05),试验Ⅱ组绵羊料重比显著降低22.93％(P<0.05);宰前活重和眼肌面积分别显著提高14.42％和37.10％(P<0.05);背最长肌pH值和剪切力分别显著降低4.23％和26.11％(P<0.05),亮度、红度和大理石纹评分分别显著提高15.23％、12.29％和150.37％(P<0.05).研究表明,绵羊日粮中添加尾菜发酵饲料可提高其生长性能、屠宰性能及肉品质.
关键词：尾菜发酵饲料绵羊生长性能屠宰性能肉品质
分类号：S826(家畜)
资助基金：国家自然科学基金(32060741)甘肃省科技计划项目(18YF1GA118)校级人才引进项目(Z20066)
论文发表日期：2021-12-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 32-35 )
英文信息