金针菇菌渣发酵条件的优化
陈明1
陈鹏2
王静2
宋春雷2
黄克和3
1.南京农业大学动物医学院,江苏南京210095;江苏农林职业技术学院,江苏镇江2124002.江苏农林职业技术学院,江苏镇江2124003.南京农业大学动物医学院,江苏南京210095
摘要：研究旨在优化枯草芽孢杆菌发酵金针菇菌渣的发酵条件,获得适口性较好的微生物饲料.试验通过单因素试验和正交试验,探索枯草芽孢杆菌液发酵金针菇菌渣的最佳条件.结果显示,接种比例和发酵时间对发酵效果有显著影响,一定范围内发酵温度影响不明显;最适发酵条件为接种比例6:10 mL/g、发酵温度34℃、发酵时间24 h.最适发酵条件下,菌渣不生长霉菌,发酵后枯草芽孢杆菌或孢子数量达7.5×108 CFU/g;发酵产物中黄曲霉毒素B1符合国家饲料卫生标准.研究表明,在适宜的条件下枯草芽孢杆菌发酵金针菇菌渣的效果可靠.
关键词：金针菇菌渣枯草芽孢杆菌固态发酵
分类号：S816.6(普通畜牧学)
资助基金：江苏农林职业技术学院产业创新团队项目(2018kj04)江苏现代农业产业技术体系建设项目(JATS(2020)338)
论文发表日期：2022-02-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 1-6 )
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