长期服用人工栽培富硒蛹虫草的安全性评价研究
于凯雯1
刘沐欣1
王升厚2
王泽1
1.沈阳师范大学生命科学学院,辽宁 沈阳 1100342.沈阳师范大学实验教学中心,辽宁 沈阳 110034
摘要：试验旨在探究人工栽培富硒蛹虫草的食用安全性.试验分为两部分.亚慢性试验共设置3组,每组10只小鼠.两个试验组小鼠分别灌胃基础使用剂量的富硒蛹虫草(FX组)及普通蛹虫草(PT组),用量为0.5 mL/只;空白对照组(CK组)小鼠灌胃等量蒸馏水.试验期60 d.30 d喂养试验设置7组,每组10只小鼠.6个试验组小鼠分别灌胃3倍、10倍和30倍基础使用剂量的富硒蛹虫草(FX组)及普通蛹虫草(PT组),用量为0.5 mL/只;空白对照组(CK组)小鼠灌胃等量蒸馏水.试验期30 d.结果显示:亚慢性毒性试验中,两个试验组小鼠肝脏和胃指数显著高于CK组(P<0.05),肝功、肾功和组织结构均正常.30 d喂养试验中,30倍剂量FX组小鼠于7 d内全部死亡.与CK组相比,30倍剂量PT组小鼠血清谷丙转氨酶(ALT)活性及胆固醇(TC)含量显著降低(P<0.05),肌酐(CREA)含量显著升高(P<0.05);10倍剂量FX组小鼠血清TC含量显著降低(P<0.05),CREA含量显著升高(P<0.05).研究表明,两种虫草均建议按照推荐剂量使用,且较长时期内连续摄入具有良好的食用安全性.
关键词：蛹虫草富硒蛹虫草安全性评价
分类号：S859(动物医学（兽医学）)
资助基金：辽宁省科技厅农村科技特派员工作团专项(20-207-3-47)
论文发表日期：2023-01-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 17-20 )
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