碱液提取榆树钱多糖工艺优化及其抗氧化活性研究
姜雨欣
赵金艳
赵博
张国财
东北林业大学林学院,黑龙江 哈尔滨 150040
摘要：试验以榆树钱为研究对象,以多糖得率为指标,通过单因素结合响应面试验,确定碱液提取法提取榆树钱多糖的最佳工艺条件,并对榆树钱多糖的抗氧化活性进行了研究.结果显示:碱液提取法获取榆树钱多糖的最佳工艺条件为:提取时间123 min、提取温度82℃、液料比29 mL/g、碱液浓度0.6 mol/L.在最佳工艺条件下得到的榆树钱多糖得率为26.68%,相比传统水提法提高了362.39%;榆树钱多糖总还原力吸光值为0.79,对超氧阴离子自由基、羟基自由基、ABTS+自由基的清除率分别达46.18%、83.67%、78.07%.
关键词：榆树钱榆树钱多糖碱液提取抗氧化性
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：中央高校基本科研业务费专项(41424032)内蒙古大兴安岭重点国有林管理局林业科技项目(2018003)
论文发表日期：2024-12-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 18-23 )
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