饲料桑发酵菌种筛选及其发酵效果评价
段艳珍
李平平
杨文
李金见
杨叶眉
杨星莹
李莎
杨卫
云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所,云南 蒙自 661101
摘要：研究旨在探讨添加不同菌液对饲料桑发酵品质的影响.试验先通过对比不同添加量(5%、10%、15%、20%、25%)的12株菌株(贝莱斯芽孢杆菌CF-HBSC-Z-PCA、贝莱斯芽孢杆菌CF-C-050Y-9、地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌CF-LJ-1-2、植物乳杆菌CF-LJ-4-2、札氏乳杆菌、膜毕赤酵母CF-B102-1-M、酿酒酵母CF-B7-3-M、梅岐酵母、枝孢、黑曲霉1、黑曲霉2)菌液发酵饲料桑的粗纤维含量,在4个菌种类型各选择1株发酵效果最佳的菌株进行后续最适添加量筛选.之后根据最适菌株的最适添加量配制混合菌剂,与未添加菌剂的对照组(添加100 mL纯水)进行对比.结果显示,最适合饲料桑发酵的菌种及菌液添加量分别为:膜毕赤酵母CF-B102-1-M 15%、枝孢5%、植物乳杆菌CF-LJ-4-2 15%、贝莱斯芽孢杆菌CF-HBSC-Z-PCA 20%.与对照组相比,饲料桑经混合菌剂发酵后粗纤维含量显著降低(P<0.05),粗脂肪、粗蛋白、氨基酸的含量显著升高(P<0.05).研究表明,发酵可使饲料桑的品质得到改善.
关键词：益生菌饲料桑发酵发酵品质
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：现代农业产业技术体系(CARS-18)向仲怀院士工作站项目(No.202305AF150166)蚕蜂所青年创新基金项目(QC2023006)
论文发表日期：2025-06-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 1-6 )
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