巴马香猪肠道益生菌的分离、鉴定及其生物学特性研究
杨世森1
梁静1
韦英益1
胡庭俊1
杨天石2
满书通2
于美玲1
1.广西大学动物科学技术学院,广西 南宁 5300042.巴马原种香猪农牧实业有限公司,广西 河池 547502
摘要：研究旨在分离鉴定健康巴马香猪断奶仔猪肠道中的益生菌,为巴马香猪饲料添加剂的开发提供物质基础.采集巴马原种香猪农牧实业有限公司断奶仔猪肠道内容物,利用MRS选择培养基分离细菌,通过溶血性检测、革兰氏染色镜检、生化鉴定、黏附性检测、16S rDNA基因同源性分析对分离株进行鉴定,并分析分离株人工胃肠液耐受性、胆盐耐受力、高温耐受性和抗氧化活性.结果显示:分离得到4株革兰氏染色阳性、不具有溶血性、疏水性达90%以上的菌株;对乳糖、松三糖、甘露醇、山梨醇、棉籽糖、菊糖、蔗糖试验结果均为阳性.分离株16S rDNA基因序列与粪肠球菌(Enterococcus faecalis)同源性为99%,鉴定为粪肠球菌.4株粪肠球菌在0～4 h处于迟缓期,随后进入对数生长期,伴随pH值迅速下降;其中菌株3-M2在10 h进入平稳期,菌株3、菌株37、菌株39则在14 h进入平稳期,最终pH值均降至4.0.菌株37在人工胃肠液、胆盐和高温环境下存活率极显著高于其他菌株(P<0.01),且抗氧化能力显著高于其他菌株(P<0.01).研究表明,粪肠球菌分离株疏水性和抗氧化活性强,具备较强的人工胃肠液、胆盐及高温耐受性,具有开发为巴马香猪饲料添加剂的应用潜力.
关键词：益生菌粪肠球菌分离鉴定抗氧化
分类号：S859.5(动物医学（兽医学）)
资助基金：巴马县人才科技计划项目(20220014)
论文发表日期：2025-08-15
在线出版日期：2025-09-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 1-6 )
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