乌梅的生物活性物质与功能及其在畜禽养殖中的应用
瓦仁乐乐
丁月霞
广东海洋大学滨海农业学院,广东 湛江 524088
摘要：乌梅(Mume Fructus)由蔷薇科植物梅的成熟果实干燥后形成,是一种珍贵的中药,也是一种药食同源植物.乌梅富含黄酮类、酚类、有机酸类等生物活性物质,具有抗炎、抗氧化、抗菌、止泻等多种生物学功能.乌梅中的有机酸类物质通过调控核因子E2相关因子2(Nrf2)/抗氧化反应元件(ARE)信号通路,阻碍活性氧(ROS)生成,从而保护心肌细胞;甾醇类物质能够通过多靶点、多通路治疗代谢系统疾病、生殖系统疾病、免疫系统疾病等多种疾病;乌梅中的黄酮类物质可控制嗜酸性粒细胞数量的作用,从而显著抑制哮喘症状.将乌梅应用于现代畜禽科学养殖实践中可明显改善畜禽的生长性能.文章系统地综述了乌梅的多种生物学活性组分及其作用机制,以及乌梅在畜禽养殖业中的相关应用,以期为进一步开发利用我国乌梅药用资源提供参考.
关键词：乌梅生物活性乌梅提取物畜禽养殖
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：广东省科技厅农村科技特派员团队项目(K21272)广东省自然科学基金(2023A1515012181)
论文发表日期：2025-10-15
在线出版日期：2025-11-24（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 91-96 )
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