姜黄素的营养与生理作用研究进展
王圣学
永州市农业农村局,湖南 永州 425000
摘要：姜黄素是一种绿色、安全、有效的新型饲料添加剂,是姜黄中主要的活性物质.姜黄素具有抗氧化、抗炎、抗菌、增强免疫力等多种生理作用,且毒副作用小、易提取、成本低,在饲料工业中拥有广阔的应用前景.文章总结了姜黄素的营养与生理作用,包括姜黄素对动物糖代谢、免疫和抗氧化应激、肠黏膜屏障功能和繁殖性能的影响等几个方面,以期为姜黄素在动物日粮中的合理应用提供一定参考.
关键词：姜黄素生理代谢免疫功能氧化应激肠黏膜屏障功能
分类号：S816(普通畜牧学)
论文发表日期：2026-01-15
在线出版日期：2026-03-05（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 81-84 )
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