纳他霉素高产菌株选育及发酵工艺优化
张帅滢1
韦兰兰1
张颖1
何佳2
王大红2
1.河南科技大学 食品与生物工程学院,河南 洛阳,4710232.河南科技大学 食品与生物工程学院，河南 洛阳 471023; 洛阳市微生物发酵工程技术研究中心，河南 洛阳 471023
摘要：以纳塔尔链霉菌（Streptomyces natalensis）4．3505为出发菌株，以紫外线作为诱变方法，筛选抗乙酸钠高产纳他霉素的突变菌株，优化发酵条件，筛选诱导子及添加工艺。研究结果表明：高产突变菌株为纳塔尔链霉菌 HW-2，其纳他霉素产量在发酵120 h后达到452．2 mg／L，比原始菌株提高了242．6％，该菌株遗传性能稳定。纳塔尔链霉菌 HW-2生产纳他霉素最佳发酵条件：接种量为发酵液总体积的6％，250 mL 三角瓶装液量为30 mL，初始 pH值为7．5。乙酸钠为最佳前体物质，乙酸钠的质量分数为0．2％，添加时间为发酵后24 h。
关键词：纳塔尔链霉菌纳他霉素菌株选育发酵条件
分类号：TQ927(其他化学工业)Q939.97(应用微生物学)
资助基金：国家自然科学基金(3140101119)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 81-86 )