梨花熊果苷提取工艺及体外抗氧化性初步研究
付士慧
朱文学
1.河南科技大学 食品与生物工程学院,河南 洛阳,4710232.河南科技大学 食品与生物工程学院,河南 洛阳,471023
摘要：为了提高梨花熊果苷提取率,在乙醇体积分数、液料比、超声功率和超声时间单因素试验的基础上,进行了Design Expert 7.0软件设计响应面试验.试验结果表明:乙醇体积分数70%?液料比63 mL/g?超声功率271 W和超声时间50 min时,梨花熊果苷的提取率达到最大,为2.575 3%.梨花熊果苷提取液对羟基自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基具有较强的清除能力.
关键词：梨花熊果苷超声二次通用旋转组合设计抗氧化性
分类号：TS209(食品工业)
资助基金：国家自然科学基金(31171723)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 55-59 )