宁波市售大米汞含量及健康风险评价
童贵章
胡长兴
1.宁波青杰低碳能源科技有限公司,浙江宁波,3151002.宁波青杰低碳能源科技有限公司,浙江宁波,315100
摘要：随着我国大米产量的增加,大米食用安全问题研究显得尤为重要.本文通过在宁波地区采购市场上销售的大米,利用RA-915 M测汞仪测定大米样品中汞含量,对宁波市售大米中汞含量做出健康风险评价,为宁波市的食品风险监管提供科学依据.实验结果发现:宁波市售的大米总汞含量在3～13 μg/kg之间,平均值在4.7—7.8 μg/kg之间,其中80％样品的汞浓度低于8 μg/kg,大米样品中汞含量低于国家规定上限值20 μg/kg.人体健康风险系数范围为5.79×10-4～3.43×10-2,属于轻度风险.宁波市售大米中汞不会对人群形成明显的威胁.
关键词：汞大米塞曼原子吸收光谱回流消解法健康风险评价
分类号：X836(环境监测)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 49-54 )
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