供应链视角的农业龙头企业食品安全行为期望效用影响因素研究——基于广东省30家省级以上农业龙头企业的问卷调查
汪凤桂
彭镇
1.华南农业大学经济管理学院,广东广州510642;广东农业企业发展研究中心,广东广州5106422.华南农业大学经济管理学院,广东广州510642;广东农业企业发展研究中心,广东广州510642
摘要：农业龙头企业是食品的重要供给者,处于整个食品供应链的核心环节,其食品安全行为的运行效率将直接影响到整个供应链中食品的安全性.本文以广东省30家省级以上农业龙头企业数据为基础,通过建立多元回归模型和采用逐步回归的方法,从供应链角度探索了企业食品安全行为期望效用的影响因素.研究结果表明:原材料控制强弱、认证水平、前期收益因素对食品安全行为的期望效用有显著正向影响;并且,前期收益变量在原材料控制强弱与期望效用、认证水平与期望效用的关系中都起着完全中介作用;可追踪制度的建立对前期收益有显著正向的影响.
关键词：食品安全农业龙头企业供应链
分类号：F324(中国农业经济)
资助基金：国家社会科学基金(10BGL007)国家自然科学基金(71273095)广东省软科学研究计划(20100703)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 37-44 )
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