收入差距、消费者偏好与城镇居民虾类产品消费需求及差异性分析——基于2015年上海和广州两市的调查数据
穆玉花
仲恺农业工程学院 财务处,广东 广州,510225
摘要：基于消费需求相关理论,针对虾产品消费需求设计相应的调查问卷,收集2015年上海和广州两市城镇居民消费需求的调查数据.首先,对两市居民家庭虾产品消费量进行描述性统计分析;其次,分别构建两市虾产品消费需求计量模型,找查影响居民家庭虾产品消费需求因素.实证结果表明:家庭收入和消费者偏好均对虾产品消费需求具有显著的正向影响,而虾价格波动、猪肉肉价格波动、家庭60岁以上老人和18岁以下孩子人数对两市家庭虾产品消费量产生不同程度的影响,最后从政府、生产者和消费者等多个不同层面提出相应的对策建议.
关键词：虾居民收入消费者偏好产品质量安全
分类号：F326.4(中国农业经济)
资助基金：农业部现代农业产业技术体系专项资金资助项目(cars-47)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 30-35 )