猕猴桃冷藏保鲜技术
张欣1
张健2
刘传富1
田保状1
1.山东农业大学食科系,2710182.陕西省宝鸡市渭滨区林管站,721000
摘要：猕猴桃果实在常温条件下极易软化和腐烂变质,但若在适宜成熟度采收,采后及时预冷、装袋,并加乙烯吸收剂,果品温度维持在0℃±0.5℃,袋内CO2浓度不超过5%～6%,乙烯浓度低于0.03×10-6,可贮藏6个月左右,好果率大于95%.
关键词：猕猴桃采收预冷乙烯吸收剂温度
分类号：S379.2(农产品收获、加工及贮藏)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 40-40 )